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        “小人参”胡萝卜对人体有8大好处,一种吃法最营养

        时间:2019-11-14 9:14:00 来源:电影2046高清完整版科技网

        胡萝卜是我们都很熟悉的一种蔬菜,平时餐桌上也经常见到,因为太过于常见,以致于大家很容易忽视它对健康的潜在好处。你可能不知道,在众多蔬菜中,胡萝卜的营养价值算得上是出类拔萃的,还被称为“小人参”呢。

        生活中,有些人并不喜欢吃胡萝卜,觉得它有一股很奇怪的味道。但是,经常吃胡萝卜对人体是有很多好处的,下面小编就给大家详细介绍一下胡萝卜的诸多功效,希望你看完后别再将它拒之门外了。

        胡萝卜

        胡萝卜被称为“小人参”,适量食用,这些好处都是你的!

        1、保护视力

        胡萝卜中的β-胡萝卜素含量尤为丰富,每100g胡萝卜当中所含的β-胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡萝卜素进入体内后,有50%会转化成维生素A,能够缓解眼疲劳,维持正常视觉,对预防干眼症、夜盲症有较好的效果。所以对于经常用眼一族来说,经常食用胡萝卜是很有好处的。

        2、增强免疫力

        营养专家强调,缺乏维生素A容易患呼吸道和消化道感染,还会降低人体的抗体反应,导致免疫力下降。而胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素可以部分转化成维生素A,有利于增强机体免疫系统功能。此外,胡萝卜中的木质素能提高巨噬细胞吞噬坏细胞的能力,也能提高机体免疫机制。

        胡萝卜

        3、预防过敏

        专家们通过动物实验发现,适量摄入胡萝卜素可以减少实验鼠体内组胺的数量,从而有助于预防花粉过敏、过敏性皮炎等过敏反应。

        4、助消化

        现代医学研究发现,胡萝卜中含有很多能够帮助消化的活性成分,如糖化酶、糖化酵素等,并且还含有可以促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等成分。但活性酶、芥子油等不耐热,超过70°C就会被破坏,所以,如果有胃胀、消化不良等症,可以选择餐后生食一些胡萝卜。

        胡萝卜

        5、美容养颜

        胡萝卜中含有大量膳食纤维、胡萝卜素、维生素B族及多种微量元素,这些物质可以促进体内有害物质的代谢和维持上皮细胞组织健康,对便秘和长痘都有很好的防治作用,从而能够起到排毒养颜的效果。

        6、宽肠通便

        胡萝卜中含有大量植物纤维素,这种物质在肠道中吸水膨胀,可刺激肠壁蠕动,并吸附肠道中的毒性物质随粪便排出体外,具有宽肠通便的效果。

        胡萝卜

        7、预防癌症

        有研究结果显示,食用胡萝卜有助于预防冠心病,还可以降低女性患心脏病的风险。另有研究表明,每周吃一次以上的胡萝卜可以降低结肠癌和吸烟患者患肺癌的风险,还能帮助预防前列腺癌。

        8、预防皮肤病

        β-胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A,而维生素A是维持上皮细胞组织完整的必需成分,所以适量摄入胡萝卜可以缓解皮肤干燥,对治疗一些皮肤病有积极意义。

        通过上面的介绍,我们了解到胡萝卜是一种营养丰富的食物,但想要充分吸收其中的营养素,食用方法一定要科学。

        胡萝卜

        1、炒着吃营养损失大

        胡萝卜素的吸收需要油脂,但这并不代表就一定要油炒。因为胡萝卜素的主要吸收场所是在小肠内,只要进入小肠内的食物中有脂肪就足够胡萝卜素吸收了,所以不需要油炒。相反高温烹炒胡萝卜还会导致营养成分大量流失,从而降低营养价值。

        胡萝卜

        2、胡萝卜蒸着吃最好

        要让胡萝卜素从胡萝卜细胞中释放出来,适当的加热还是必要的,蒸煮就是不错的方式。胡萝卜在蒸的过程中,所有的植物细胞变软,细胞壁的通透性提高,胡萝卜素也就更容易释放出来,食用效果更佳。

        小贴士:吃胡萝卜要控制好量,过量食用胡萝卜可能引起皮肤变黄。不过,这种情况不需要看医生,只要停止食用含胡萝卜素多的食物,并多喝水,就能恢复。

        小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识电影2046高清完整版,膳食均衡保健。


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